Huancayo 02 de mayo – La Agencia Agraria Concepción junto a autoridades locales participaron en la visita e inspección de proveedores de carcasa de cuy en el distrito de Mito, esto con el propósito de asegurar, promover e impulsar la seguridad alimentaria de 126 niñas y niños del nivel inicial y primario de seis instituciones educativas de esa jurisdicción.
Por su excelente sabor y calidad, la carne de cuy ha demostrado ser un ingrediente versátil, que inspira la preparación de diversos potajes como el cuy colorado, al horno, frito, caldo de cuy. Dichos platillos se complementan muy bien con quinua, lentejas, arroz, y otros productos que entrega el programa social del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis).
